手羽先の作り方を教えてもらってから、週に3回は作っていますが、栄...
2021年08月20日
手羽先が好きな子どもは多く、特に外で売られている様々な種類の手羽先を揚げたり焼いたりして、それを見るたびに「買ってきて食べよう」と騒いでいます。 特に夏場は心身の健康に良くないので、子供のためにも家で自分で作りたいと思っています。
手羽先は豚の皮、筋肉、骨を使用しており、肉は新鮮で柔らかく、噛みごたえがあり、食べていてとても癖になります。 お客さんにも人気がありますが、美味しいけれど、特に鶏のリンパ節である先端部分は食べ過ぎないようにしましょう。
手羽先の調理法には、揚げる、煮る、茹でる、蒸す、揚げるなどの方法があり、それぞれに特徴的な味わいがあります。 今回ご紹介するレシピは、「鶏手羽先のマッシュルーム炒め」です。 黒キクラゲとマッシュルームがあれば、手羽先の味も新鮮で美味しくなり、栄養価も2倍になるので、子供も安心して食べることができます。 子どもたちが心して食べないように、私はこの料理を、新鮮でおいしい、子どもたちが一口ずつ、一皿ずつ食べるようにしていますが、その詳しい方法を以下に見ていきます。
事前に食材を用意する：手羽先8本、マッシュルーム、黒キクラゲ、緑と赤のピーマン少量。 調味料：塩油適量、醤油、ごま油適量。
マッシュルームを洗って少量の水に浸す(浸したマッシュルームの水は捨てないでください、後の煮込み料理に特に適しています)。 菌類を洗って浸す。
マッシュルームと黒キクラゲは洗って適当な大きさに切り、置いておく。 手羽先は洗って2つに切り分け、置いておきます。
野菜鍋を熱し、冷めた油で手羽先を入れて炒める。
表面が少し黄色くなるまで手羽先をフライパンに入れ、マッシュルームを浸すための水を適量注ぎます。 (水はあまり多くなくてもよく、手羽先の3分の2が少し浸かる程度でよい)。)
少量のごま油と醤油を加え、ゴーレッドのスイッチを入れて、ソースを沸騰させる。
その後、マッシュルームと黒キクラゲを一緒に入れて煮込み、汁が濃くなるまで煮込み、適量の青唐辛子を入れて少し香りをつけてよく炒め、最後に少量の塩で味付けをする。
鍋がセットされているので、「手羽先とキノコの煮込み」という生活版ができあがります。 このようにして煮込んだ手羽先は、新鮮で美味しく、特に美味しいです。 さらに、キノコや黒キクラゲを合わせることで、料理全体がより美味しく、味が濃くなり、栄養価も2倍になり、栄養価の高い食材と美味しさで、家族みんなで一緒に楽しむのに適していると思います。 簡単でおいしい方法は、あなたを聞かせて練習を共有するために、ああ試してみることができるように愛しています。
Lilyでは、フードトークのヒントを紹介しています。
手羽先 我々はまた、味にもっと手羽先のうちシチューのように、早期に調味料のマリネを追加することができますが、ここでは時間に追いつくために不安がマリネを持っていませんでした。
マッシュルームを浸すときは、マッシュルームをきれいに洗ってから浸すと、マッシュルームの水が肉の煮込みに使えて、特に香りがよくなります。
最終的にスパイシーな口を食べるように、あなたはまた、少し乾燥した唐辛子とニンニクチョークを追加することができますので、手羽先の味のうち揚げシチューも非常に良い。
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